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诗文 海鲜意大利面
释义

海鲜意大利面

周六做一次简单的午餐,只是漏拍了好多照片,有点儿小小的可惜。

海鲜意大利面的用料

海虾 10只 黑胡椒酱 30g
油 2勺 盐 3g
西兰花 5小朵 胡萝卜 5片
料酒 3ml

海鲜意大利面的做法

海鲜意大利面的做法图解1

步骤1

西兰花和胡萝卜焯水后捞出备用。
海鲜意大利面的做法图解2

步骤2

汤锅加水煮开后加入意大利面,加盐煮15分钟。
海鲜意大利面的做法图解3

步骤3

海虾我己经提前准备好,就是忘记拍照了,直接说过程。剪去虾枪虾须,用剪刀在虾背上剪开,拿一根牙签挑出虾线,洗净沥干水份,平底锅内加油,加热后加入虾两面煎熟。
海鲜意大利面的做法图解4

步骤4

煎差不多3、4分钟后加入料酒,翻炒一下。
海鲜意大利面的做法图解5

步骤5

加入黑胡椒酱和少许盐,加入少许水,大火收汁。
海鲜意大利面的做法图解6

步骤6

烧好的虾用筷子夹出放在盘子里,锅子里的汤汁留着备用。这时候,意大利面也差不多煮好了,把意大利面捞到刚才的平底锅里,拌匀后装盘就大功告成了!

海鲜意大利面的烹饪技巧

意大利面煮时要加盐,这样会入味一点儿,我这里加了一点点蔬菜,几片胡萝卜和几小朵西兰花,用开水焯一下就可以了,营养也更丰富了!

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更新时间:2024/12/25 15:38:22