诗文 | 炖蛋 |
释义 |
炖蛋好多同学问,索性我就传上去看吧。我好懒,直接复制粘贴之前给朋友的步骤嘿嘿~ 炖蛋的做法步骤1 将一个鸡蛋洗干净外壳后打进碗里,用筷子打均匀步骤2 之后加半小勺盐还有香油,再加水(鸡蛋两倍或者2.5倍高的水,水多了蛋羹就嫩,根据自己喜好加,一定要确保水高离碗满还有2厘米高,不然鸡蛋会膨胀淤出碗);另外一个版本,喜欢吃鲜酱油的,也可以不加盐,放入三两勺鲜酱油(即生抽),少许香油,小葱末放入拌匀,炖出来也很鲜美。![]() 步骤3 上蒸锅,小火蒸,嫩点好吃,所以要注意看着锅哦[调皮] 最后撒上小葱花就OK啦!炖蛋的烹饪技巧这是一人份的噢…多人份的话就换个大的容器以及一定要加够足量的水,不然很容易变蜂窝蛋~欢迎小伙伴一起来分享自己的得意菜谱共同进步 |
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