雪菜墨鱼
雪菜墨鱼，也可以叫咸菜墨鱼，是一道很好吃的家常菜，北方的朋友可以用酸菜代替咸菜做成酸菜墨鱼，做法相同。这菜不止可以下饭，吃汤面的话作为浇头也是非常好吃。
雪菜墨鱼的做法
步骤1
先将墨鱼切条，雪菜切丁。
步骤2
姜切丝，葱切葱花备用
步骤3
油锅到七分热，下葱姜编炒。
步骤4
将墨鱼下锅翻炒，加一勺料酒继续炒
步骤5
待墨鱼变成白色，下雪菜，继续翻炒
步骤6
翻炒大约三分钟后 加入一小碗水，煮一下，顺便放入少许盐，味精，少量十三香。
步骤7
待汤汁差不多了，就可以装盘了，记住汤汁不要完全收干，要留点，这样吃起来才鲜美。