非常简单的竹笋炒肉
非常简单的竹笋炒肉的做法
步骤1
猪肉切片
步骤2
这是我用的罐头竹笋，这季节，找不到新鲜的啊步骤3
竹笋切成两片，再切段，用沸水煮熟
步骤4
油七成热下姜片，花椒煸香
步骤5
下肉，翻炒几下，加一点冰糖老抽，一些生抽，一点料酒
步骤6
紧接着下竹笋，翻炒，收汁。收汁到剩下一点时，撒盐，关火！非常简单的竹笋炒肉的烹饪技巧
1、煮竹笋时在水里加一点盐，和一点点料酒，料酒不能加多，也不能太少。2、捞出竹笋后，如果喜欢，可以用凉水或冰水过一下。3、如果用新鲜竹笋，可以切片，用水焯一下，不要煮。