家常小炒扇贝肉

小炒扇贝肉的用料

步骤1

青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

步骤2

扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

步骤3

热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

步骤4

倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜

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