诗文 | 双色蜂蜜蛋糕卷 |
释义 |
双色蜂蜜蛋糕卷我玩烘焙都有几年了,但从没做过蛋糕卷的,总觉得很难,不想试,这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加蛋糕卷比赛玩一玩,但做的时候手忙脚乱的,蛋糕糊搞得到处都是,浪费了不少材料,以至蛋糕片是薄薄的一片,烘好后还忘了拿出来,直至晾凉都是在烘炉里的,这时候兴致已经大打折扣了,心里没想过会卷得成功的,但还是继续吧,取巧地在内里涂上点蜂蜜,一卷,居然成了! 双色蜂蜜蛋糕卷的做法![]() 步骤1 #寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷![]() 步骤2 #寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷![]() 步骤3 各材料![]() 步骤4 牛奶与色拉油放一碗内![]() 步骤5 拌均匀![]() 步骤6 投蛋黄与30克的糖![]() 步骤7 拌成蛋液![]() 步骤8 筛进低粉![]() 步骤9 拌至均匀无颗粒,待用![]() 步骤10 在蛋白中加进醋,余下的糖分三次加进![]() 步骤11 蛋白打至9分发![]() 步骤12 打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里![]() 步骤13 分三次下蛋白拌好蛋糕糊![]() 步骤14 取出一半的粉糊筛进绿茶粉![]() 步骤15 拌成绿色糊![]() 步骤16 用袋子装好双色粉糊![]() 步骤17 先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子,再把原色糊覆盖在上面![]() 步骤18 放烤箱,170度烤18分钟![]() 步骤19 取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜![]() 步骤20 由外至内卷起,稍过一会,切片即可![]() 步骤21 #寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷![]() 步骤22 #寻人启事#双色蜂蜜蛋糕卷双色蜂蜜蛋糕卷的烹饪技巧 |
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