蔓越莓饼干的正宗做法、黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋、低筋面粉、蔓越莓干怎么做-菜谱宝典

步骤1

step1：把黄油从冰箱拿出，待其室温软化。期间可以用小称把糖粉奶粉低分称重准备好。

步骤2

step2：将软好的黄油搅拌至稠状，再把糖粉和奶粉一同倒入搅拌好的黄油中，继续搅匀打发，图片为混合和匀好哒。建议用勺子用力搅拌就好，打蛋机会弄的粉末满天飞= =。

步骤3

step3：取一个全蛋搅拌均匀，分2-3次倒入黄油盆儿中，搅呀搅，直至图中所见的程度。

步骤4

step4：最后将准备好的低筋面粉到入黄油混合物中，搅拌均匀。图中为搅拌一半不完全均匀的混合物，还需多搅拌。

步骤5

step5：搅拌均匀后加入捣碎的蔓越莓干，然后开始用手揉捏，比较粘但不会粘的到处都是，可以揉成形。

步骤6

step6：揉成如图的光滑表面，主料就准备好啦只剩下烤了。根据自己的喜好烤，我是分为两份，一份用模版，一分自己切成长方形，下面步骤会介绍两种方法^_^

步骤7

step7-1：将捏好的混合物揪一点揪一点把模版都填平放入烤箱就行。温度160度左右，这种小模版15-17分钟就好，大一点就久一点。

步骤8

step7-1：拿出来的成品就是这样可爱啦～

步骤9

step7-2：第二种方法，完成step6，将混合物捏成圆柱体或者条状，包上保鲜膜放入冷冻室，是结冰的那层，放入变硬为止大致20分钟，自己看着点～我捏的丑见谅！

步骤10

step7-2：将变硬的混合物撕掉保鲜膜，切成半厘米的厚度的片儿状，放进烤箱160度16分钟就OK啦，焖一会儿再拿出来～

步骤11

最后的成品～欢迎朋友一起讨论提建议做出更美味哒cookie～

步骤12

成品^_^

蔓越莓饼干