辣子鸡
花样吃鸡
辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿剁成块。葱蒜姜切末。盐，花椒面，黑胡椒面。生粉喂鸡肉20分钟左右
步骤2
准备干辣椒
步骤3
麻椒粒孜然粒辣椒面些许，芝麻备用
步骤4
热油，鸡肉块全部炸熟备用
步骤5
鸡肉块炸熟装盘，炒锅热油，入葱花蒜片姜丝。倒入花椒粒孜然粒干辣椒爆锅，入炸好的鸡肉块不放任何调料，炒一会放入芝麻成出辣子鸡的烹饪技巧
鸡肉炸的时候要控制火候，不要太轻不要太重。火太重会苦，喂鸡肉的时候不要太久，不然会太咸