辣炒萝卜菜
这里说的萝卜菜是那种萝卜才一点点大的，如图所示，当然还可以用萝卜再大一点的，连叶子一起吃，不大过胡萝卜即可，太大的叶子会苦。辣炒萝卜菜是道很简单的菜，清新可人。
辣炒萝卜菜的做法
步骤1
将萝卜菜去掉老叶清洗干净，用刀将萝卜划开（如图），干净的盆子烧开水，压入萝卜菜，烫得叶子变得碧绿捞出冲凉水；步骤2
将萝卜菜挤干水切碎，再一把把抓了挤干水；步骤3
青椒切碎米，蒜瓣剁碎；步骤4
锅上火烧干水汽，倒入萝卜菜不停翻炒直到炒干水，盛出备用的；步骤5
洗锅，烧热猪油下蒜末呛香，将萝卜菜和青椒碎一起倒入大火快炒，调盐拌匀撒点鸡精即可。