无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖

话说已有很多朋友上传了牛轧糖的制作方法，我这人吧，记性不太好，上传为了让自己有个记录，嘻嘻，更为了日后做起来更顺手，同时也想把好的经验与大家分享一下。

杏仁花生牛轧糖的用料

步骤1

棉花糖准备好

步骤2

杏仁和花生准备好。花生140度，10分钟左右烤箱烤一下。

步骤3

黄油放锅里加热，使其溶化后，倒入棉花糖。

步骤4

用勺子不停搅拌，与黄油搅拌均匀。

步骤5

关火，趁热加入奶粉，杏仁，花生，搅拌均匀。

步骤6

倒入方形模具中，在最上面垫张油纸，用手趁热压平。另外，如果是不粘模具底下可以不垫油纸，但是垫着更容易脱模。这个模具是28CM*28CM，是用来做蛋糕卷的，这个量刚刚好。

步骤7

冷却后切块。

步骤8

用糖纸包起来。

步骤9

装袋子。

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