皮蛋末蒸嫩豆腐
皮蛋末蒸嫩豆腐的做法
步骤1
1.超市买盒嫩豆腐，倒扣在碟上;2.撒适量盐，10分钟后将水倒掉;3.用刀斜切豆腐成片状;4.皮蛋一个，剁碎撒在豆腐上;5.红辣椒一个剪圈撒在皮蛋上;6.开水蒸8分钟，倒调蝶中水;7.撒葱花，淋适量酱油，滚油，麻油。皮蛋末蒸嫩豆腐的烹饪技巧
1.超市买的盒装嫩豆腐;2.倒扣在盘子，洒适量盐;3.10分钟后倒掉盘中水;4.用刀斜切豆腐，厚度适中;5.剁碎皮蛋，均匀洒在豆腐上;6.剪红辣椒圈洒在皮蛋上;7.开水蒸8分钟左右,倒调盘中水:8.撒葱花;9.淋适量滚油，加适量麻油.