诗文 | 烤箱烤鱿鱼 |
释义 |
烤箱烤鱿鱼在青岛时,最爱吃辣烤鱿鱼,曾经校园里有卖,几乎每天吃一只,纵然对学生时代的我价格略贵但是每次吃满足感剧增。 烤箱烤鱿鱼的做法步骤1 处理鱿鱼:内脏全部去除,表层的膜和触角的膜都要去除,吸嘴去除,这个步骤最麻烦。步骤2 腌制:表面划刀口,一道道的,交叉,和划鱿鱼花一样。加入料酒适量,盐,味达美酱油,花椒面,抓捏腌制入味,有时间至少腌半个小时,没时间十几分钟也就行了。步骤3 配料:小碗里,放入味达美酱油,盐,糖,豆瓣酱,甜面酱,孜然,搅拌均匀。以上均适量。步骤4 烤制:烤盘铺好锡纸,底层刷一层配料,放上鱿鱼,用油刷将配料刷在表面。210度15-20min,看情况即可。烤箱烤鱿鱼的烹饪技巧 |
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