上汤娃娃菜
上汤娃娃菜的做法
步骤1
娃娃菜清洗干净，切成4瓣，瘦肉切丝，用油，盐，生粉拌匀，虾米清洗干净，皮蛋切丁，生姜切丝；
步骤2
热油锅，爆香姜丝和虾米；
步骤3
放入皮蛋丁，翻炒几下；
步骤4
加入250克清水，大火煮开；
步骤5
放入瘦肉丝，划散；
步骤6
放进娃娃菜，大火煮开后转小火；
步骤7
帮娃娃菜翻个身，让娃娃菜均匀的泡在汤汁里；
步骤8
娃娃菜软身以后，放盐调味即可。