肉糜燕麦海带卷
肉糜燕麦海带卷的做法
步骤1
猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡；
步骤2
将泡软的燕麦片加入肉馅中；
步骤3
再根据个人口味加入适量烤肉酱；
步骤4
搅拌均匀，腌制15分钟左右；
步骤5
海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；
步骤6
顺着一端卷起，去掉多余的馅料；
步骤7
全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；
步骤8
蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。肉糜燕麦海带卷的烹饪技巧
心得分享： 1. 燕麦提前用清水泡软，加入肉馅中口感更好； 2. 烤肉酱也可用其他个人喜欢的酱料或料汁替代； 3. 海带上的馅料不要铺太多，否则难以卷起； 4. 铺馅料时头尾留空，更易卷起，且造型好看。