抹茶饼干
唉 这次做饼干又不是很尽如人意 可能用料比例上需要拿捏 做出来的味道有点苦苦酸酸的 不是很酥脆
总算各种步骤的熟练程度越来越好了 对我也是一种安慰 下次继续研究 我一定要拿下来！！！！
抹茶饼干的做法
步骤1
黄油融化，加入糖打发，成羽毛状。
步骤2
鸡蛋加盐打散，加入黄油中，再加入柠檬汁。
步骤3
将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合。
步骤4
鸡蛋液加入粉类中，用牛奶和出面团。
步骤5
将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤6
用模子做出饼干形状，用叉子在饼干上戳孔。
步骤7
烤箱预热180度，10分钟。烤盘抹油。
步骤8
180度，15分钟，中层，上下火。抹茶饼干的烹饪技巧
1、黄油融化成半固体就好，最好能用室温慢慢化。 2、柠檬汁一定适量就好，不要太多，我这个就是加的有点多，所以做出来饼干有点酸酸的，味道不是那么很尽如人意。 3、抹茶粉有点苦，所以糖尽量多放些调调味道，不然做出来会苦。 4、如果可以，和面的时候试试加入植物油一类的，饼干做出来会更酥脆一些。