瓜片虾仁
瓜片虾仁的做法
步骤1
虾仁去沙线从背部划开，不要划断了，加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用；
步骤2
黄瓜切片；
步骤3
锅留底油，先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟，出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘！瓜片虾仁的烹饪技巧
虾仁切记不要火大了，火大没口感