糖馅儿黄桥烧饼，简单易做，大众美食
黄桥烧饼，现在早餐也不是哪儿都买的到这个烧饼的了，这款黄桥烧饼是糖馅儿的，为什么呢，因为我爱吃甜的不爱吃咸的~
黄桥烧饼的做法
步骤1
取一大盆，依次加入水油皮所需的40度左右温水100ml，酵母粉，面粉，融化的猪油，泡打粉。搅拌后如果面团太干，再适量的加一点水。盖上盖子或者封上保鲜膜，温暖处发酵30分钟。（大冬天发酵不了怎么办？给你一招，开电热毯，埋在被窝里，哈哈哈~妈妈不知道）
步骤2
油酥皮制作，将低筋面粉与融化的猪油混合搅拌开，室温放置30分钟左右降温。
步骤3
发酵完毕的面团，排气，称分量
步骤4
分成等份的12个面团，盖上保鲜膜防止表面变干
步骤5
油酥皮分成等份的12份
步骤6
用水油皮包裹油酥皮
步骤7
桌上铺保鲜袋防粘。擀成牛舌状。如果擀的时候特别黏可以稍微撒一点点点点粉
步骤8
对折
步骤9
卷起来
步骤10
用手拍扁，中间厚周围薄。（用手拍可以防面团粘在擀面杖上）
步骤11
放入糖馅儿，糖多放一点也没关系
步骤12
收口朝下
步骤13
用手拍扁，拍拍扁
步骤14
刷上糖水，刷3遍。撒上芝麻
步骤15
烤箱150度预热5分钟，上下火中层烤25分钟，表面金黄色可以出锅，烤的时间太短会导致起酥不理想
步骤16
装盘，咦，怎么少了一个？在我肚子里啦~哈哈~ 酥酥的，甜甜的，趁热吃，很好吃哦！糖馅儿可能会烫口，注意哦！黄桥烧饼的烹饪技巧
1.这个方子我做了12个烧饼 2.发酵不需要发的很大，温暖处大概发30分钟就够了 3.面饼在烤之前可以让面团室温醒发15-30分钟后再拍扁，这样做出来的烧饼会大一点哦