烤羊腿
先用清水把羊腿洗干净，凉水入锅，葱姜，大料，生抽，炖1小时（或高压锅20分钟）。烤盘铺锡纸，垫一层洋葱和柿子椒，放入炖好的羊腿，用刀切几个大口子。调一小碗酱汁（生抽，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，蚝油），浇在羊腿上，最好抹匀。烤箱预热220度，烤15-20分钟。
烤羊腿的做法
步骤1
不用刷油，羊肉本身就有很多油烤羊腿的烹饪技巧
烤箱要大，羊腿本来就不小，如果烤箱小容易烤糊。煮茶叶蛋料包超市就有，平时炖肉放一包很方便。