鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子切条，约一两厘米切面，长度约8厘米。步骤2
加两勺盐，加水，没过茄子，腌二十分钟，挤干。步骤3
加较多油，猛火，将茄子炸软，茄子皮紫色变棕色步骤4
余下一点油，加入葱姜蒜炒香。加入茄子
步骤5
糖，盐，淀粉，生抽，醋，料酒，香油，水，共小半碗，倒入锅中，烧3分钟出锅。
| 诗文 | 鱼香茄子 |
| 释义 |
鱼香茄子鱼香茄子的做法步骤1 茄子切条，约一两厘米切面，长度约8厘米。步骤2 加两勺盐，加水，没过茄子，腌二十分钟，挤干。步骤3 加较多油，猛火，将茄子炸软，茄子皮紫色变棕色步骤4 余下一点油，加入葱姜蒜炒香。加入茄子
步骤5 糖，盐，淀粉，生抽，醋，料酒，香油，水，共小半碗，倒入锅中，烧3分钟出锅。鱼香茄子的烹饪技巧 |
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