姜爆鸭丝
妈咪给买了个鸭子 肉太多了 片了些下来就做鸭丝啦
姜爆鸭丝的做法
步骤1
鸭肉切丝 加豆瓣酱淀粉和酱油腌制几分钟。
步骤2
其他作料也切丝备用。
步骤3
锅里下油放豆瓣酱和姜丝炒至发香。
步骤4
倒入鸭丝炒两分钟。
步骤5
再放青椒红椒丝一并炒熟。
步骤6
可自己尝尝味再起锅。用了泡姜和豆瓣酱基本不用放盐了。我是直接起锅的。姜爆鸭丝的烹饪技巧
泡姜多点点好 我是家里没多少所以没用多少 腌肉的时候淀粉稍微多些 肉炒熟会很嫩