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诗文 新疆特色小吃薄皮包子
释义

新疆特色小吃薄皮包子

薄皮包子是新疆穆斯林的一道特色美食,美味,营养,适合所有人吃。

新疆特色小吃薄皮包子的用料

羊肉 500g 洋葱 一个半
黑胡椒 适量 孜然粉 适量
香油 适量 鸡精 适量
咸盐 适量 中筋面粉 300g

新疆特色小吃薄皮包子的做法

新疆特色小吃薄皮包子的做法图解1

步骤1

首先,用温水里面适当放一点点咸盐,为了和出来的面有劲。和面时候边用筷子搅和边加水,和成雪花状。直到周围没有了干面粉。
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解2

步骤2

羊肉切成指甲盖大小,瘦肉和肥油的比例是2:1,瘦肉不能太多否则太柴,也不能太肺,否则太腻。
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解3

步骤3

再把洋葱切成丁,洋葱的比例是肥瘦羊肉的总和。
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解4

步骤4

再把肥瘦羊肉,洋葱放在一起,放入鸡精,咸盐,黑胡椒粉,孜然粉,香油搅拌至香
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解5

步骤5

将和好的面醒20分钟,再切成几个大的剂子,再醒一会切成包包子的剂子,用来擀皮
新疆特色小吃薄皮包子的做法图解6

步骤6

包好后,上锅蒸20分钟就可以拿出来了,吃的时候在包子面上撒上黑胡椒和孜然粉既可

新疆特色小吃薄皮包子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:20:03