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诗文 芋头酥粒马芬
释义

芋头酥粒马芬

想给宝宝做芋头吃,可是无论蒸、煮还是打成泥宝宝都不爱吃,这时候就是考验妈妈智慧的时候了,果断开发新品种,没想到一次就实验成功了,宝宝吃的不亦乐乎,妈妈心里美美的啊!

芋头酥粒马芬的用料

低筋面粉 140g 芋头泥 70g
牛奶 70g 玉米油 70g
鸡蛋 1个 黄油(或猪油) 20g
白砂糖 40g 炼乳 3g
奶粉 5g 泡打粉 3g

芋头酥粒马芬的做法

步骤1

预制芋头泥,小芋头去皮蒸熟,打成泥状量取70g备用

步骤2

制作酥粒,取黄油(家里没有了,用猪油代替的,味道也很好)20g,白砂20g,奶粉5g,炼乳3g,低粉40g在容器中混合,用手搓拌成小粒粒状,备用

步骤3

另取容器,打入鸡蛋,20g白砂糖,搅拌均匀后,放入牛奶和芋头泥继续搅拌,直到均匀

步骤4

在步骤3中筛入低粉和泡打粉,用刮板拌匀,装入纸杯,不要装的过漫,9分满即可
芋头酥粒马芬的做法图解5

步骤5

撒上酥粒,入烤箱,170度预热5分钟,烘烤25分钟

芋头酥粒马芬的烹饪技巧

芋头在打成泥的过程中加点炼乳,味道更佳

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更新时间:2025/3/15 13:47:15