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诗文 露露牌辣椒酱
释义

露露牌辣椒酱

湖南辣妹子,喜欢湖南辣椒酱,从小就喜欢吃,所以经常做,自己研制的哦

露露牌辣椒酱的用料

湖南红尖椒 3斤 大蒜 一斤
料理机 1台 密封玻璃罐 1个
盐,味精,生抽,芝麻油,植物油 适量

露露牌辣椒酱的做法

露露牌辣椒酱的做法图解1

步骤1

将密封玻璃罐洗干净,然后用开水消毒,用厨房纸擦干净,我还用电吹风吹干了水气,放一旁待用!
露露牌辣椒酱的做法图解2

步骤2

将湖南红尖椒洗干净,先不要摘辣椒蒂,以防生水浸到辣椒里面去了,然后将辣椒表面的水弄干!不着急的话可以用篮子装着等辣椒自己晾干,我一般是直接用厨房纸擦干的!
露露牌辣椒酱的做法图解3

步骤3

然后将辣椒切成段,不需要切很碎,因为我是用料理机打的,所以切成方便打的大小就好了!
露露牌辣椒酱的做法图解4

步骤4

然后将辣椒段和大蒜一起放进料理机里面打,20秒就好啦,因为我的料理机比较小,所以三斤辣椒,我分了10来次才打完,打完后放进盘子里待用!
露露牌辣椒酱的做法图解5

步骤5

加入适量盐,味精,生抽,芝麻油,植物油搅拌均匀就好了!加盐不宜太多,太多辣椒酱会太咸,不够鲜,太少又不够味,容易坏,加芝麻油可以让辣椒酱更加香辣!
露露牌辣椒酱的做法图解6

步骤6

直接装罐密封好就可以啦!等待一个星期就可以出酱香味了,其实做完就可以吃了,只是酱的香味还不够!
露露牌辣椒酱的做法图解7

步骤7

我做了两种辣椒酱,一种是麻辣的,加了胡椒油,一种是香辣的,加的芝麻油,还做了两种醋萝卜,感觉好开心,接下来准备做更多种类的醋萝卜和甜酒哦!

露露牌辣椒酱的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:23:39