枸杞面包
本配方来自《孟老师100道面包》养生面包，枸杞具有明目等诸多功效。面包属于清淡的软包。
枸杞面包的做法
步骤1
枸杞加水侵泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。
步骤2
将步骤1的枸杞泥和材料B全部混合，慢速搅拌成团。
步骤3
面团搅成稍具光滑状加入黄油，慢速搅入，用中速搅成光滑面团。
步骤4
面团放容器盖保鲜膜基本发酵。
步骤5
发酵好的面团分割9份（你想分几个随便）
步骤6
滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤7
轻轻压成小饼，放烤盘松弛5分钟
步骤8
用剪子在面团边缘6个小口子，盖保鲜膜进行最后发酵。
步骤9
面团刷蛋液沾芝麻，放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。
步骤10
借助擀面杖沾出漂亮均匀的芝麻。擀面杖一头沾蛋液然后沾芝麻，压在面包中心即可。枸杞面包的烹饪技巧
枸杞使用前清洗，必须沥干并擦干水分，再加70克水侵泡，为避免额外水分增加。