枸杞面包

本配方来自《孟老师100道面包》养生面包，枸杞具有明目等诸多功效。面包属于清淡的软包。

枸杞面包的用料

步骤1

枸杞加水侵泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。

步骤2

将步骤1的枸杞泥和材料B全部混合，慢速搅拌成团。

步骤3

面团搅成稍具光滑状加入黄油，慢速搅入，用中速搅成光滑面团。

步骤4

面团放容器盖保鲜膜基本发酵。

步骤5

发酵好的面团分割9份（你想分几个随便）

步骤6

滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

步骤7

轻轻压成小饼，放烤盘松弛5分钟

步骤8

用剪子在面团边缘6个小口子，盖保鲜膜进行最后发酵。

步骤9

面团刷蛋液沾芝麻，放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。

步骤10

借助擀面杖沾出漂亮均匀的芝麻。擀面杖一头沾蛋液然后沾芝麻，压在面包中心即可。

枸杞使用前清洗，必须沥干并擦干水分，再加70克水侵泡，为避免额外水分增加。

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