诗文 | 腐乳汁牛肉 |
释义 |
腐乳汁牛肉海外留学最想念的便是家的味道,每每回国都会将行李装的满满的,其中必少不了腐乳。尤其怀念小时候那种大块的,方方正正浸在一小碗深玫红色腐乳汁里的那种玫瑰腐乳,用筷子轻轻沾一点,腐乳咸中带着豆香和甜蜜,还有一股玫瑰香夹杂在其中,回味悠长,使人产生一种细挑慢品的愉悦感。 腐乳汁牛肉的做法步骤1 准备原料,小碗里放入玫瑰腐乳连同腐乳汁,适量清水搅拌均匀步骤2 牛肉泡去血水,洗净切块,入沸水氽至变色,捞出沥干水分,牛肉汤撇去浮沫留用步骤3 炒锅倒油烧热,下八角,桂皮,香叶炒香步骤4 放入牛肉块,白糖,调好的腐乳汁炒匀,倒入方才的牛肉汤,小火慢炖30分钟步骤5 转大火收汁撒上葱花即可腐乳汁牛肉的烹饪技巧 |
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