当青椒遇上茄子（青椒烧茄子）

青椒烧茄子的用料

步骤1

第一步：将茄子洗净切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，沥干水备用。

步骤2

第二步；将葱切成葱花状，青椒洗净去蒂去籽，切成小块待用。（如图是我所用的豆瓣酱）

步骤3

第三步：豆瓣酱在油里爆香，迅速倒入茄子翻炒。

步骤4

第四步：看茄子炒的出水差不多软活时倒入青椒继续翻炒，再加入备好的葱花，适量盐和少许鸡精翻炒至熟。

步骤5

第五步：开饭！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。