蒸豆腐卷子（家常版）
最近一直在回味，小的时候妈妈经常做的豆腐卷子，味道鲜美，香味浓厚，每次能吃六七个！可是现在很久没有吃到了，所以今天特意，给妈妈打电话，传授了，我这道，既是菜又是饭的豆腐卷子！
蒸豆腐卷子的做法
步骤1
适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和成面团，放一边醒一会
步骤2
半棵白菜，切成丁状，在白菜上面放一小勺盐，开始剁
步骤3
放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎
步骤4
剁成这样子就可以了
步骤5
放在容器里洗一下
步骤6
用笊篱捞出
步骤7
尽量用手挤干多余的水
步骤8
豆腐也成丁状
步骤9
和准备好的白菜放在一起，放入适量的盐、十三香、酱油、少许味精、少许豆油
步骤10
拌匀，可以尝下下咸淡
步骤11
面团拿出，揪一半，揉一会
步骤12
把面团用擀面杖，擀成这样子时，上面放少许面粉
步骤13
这样擀面会节省时间，不用太费力
步骤14
像擀面条一样的薄厚
步骤15
这样子就可以了
步骤16
准备好的馅，平铺上面
步骤17
卷上
步骤18
切成这样的大小，上锅蒸15分钟
步骤19
15分钟后，美味又当饭的，豆腐卷子出锅喽蒸豆腐卷子的烹饪技巧
白菜和豆腐都是相当有营养的，所以大家可以选择经常吃
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