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松软可口的巧克力蛋糕
释义
松软可口的巧克力蛋糕
松软可口的巧克力蛋糕的用料
低筋面粉 75g
泡打粉 1g
蛋黄 75g
糖粉 55g
盐 2g
水 42g
食用油 25g
蛋清 140g
砂糖 75g
塔塔粉 2g
可可粉 20g
松软可口的巧克力蛋糕的做法
步骤1
蛋黄,水,糖粉,放一起搅拌
步骤2
搅拌均匀后倒入食用油搅拌均匀
步骤3
放入低筋面粉,泡打粉和可可粉搅拌均匀,尽量不要有块块,或者可以先过筛
步骤4
蛋清里加入塔塔粉,砂糖分三次倒入,打发至弯钩状
步骤5
把打发的蛋清分两次倒入低筋面粉中,快速搅拌均匀,这个时候可以预热烤箱啦
步骤6
搅拌均匀
步骤7
放入烤箱,160度,烤45分钟
步骤8
倒扣晾凉
步骤9
完成
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更新时间:2026/5/13 12:37:34