红烧鲫鱼
这个菜是我老公做给我吃的，味道也很好。分享给大家喽！
红烧鲫鱼的做法
步骤1
1，鲫鱼一条，买的时候就让卖鱼的给你杀了。内脏处理干净。回家了，把鱼身上顺鱼骨割几条口深入鱼肚但是不要把鱼割断了。步骤2
2，把鱼用盐，生姜片，料酒，少许淀粉腌制20分钟到30分钟入味祛腥味。步骤3
3，少许菜籽油烧八分热，把鱼放入锅里煎到两面泛黄。
步骤4
4，鱼拨到锅的一边，锅内剩下的油里放入蒜葱干辣椒花椒豆瓣酱翻炒一会倒入半碗水煮2分钟到3分钟。就可以盛盘了，汁浇在鱼身上。洒上少许香菜。红烧鲫鱼的烹饪技巧
淀粉少许，否则煎鱼的时候容易粘锅