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诗文 蜜汁黑椒猪肉脯
释义

蜜汁黑椒猪肉脯

一直坚持自己做的才放心大胆给孩子吃,所以为了孩子每样他爱吃的我都努力做好

蜜汁黑椒猪肉脯的用料

猪肉 250g 盐 6g
料酒 10g 生抽 6g
老抽 10g 糖 25g
鱼露 10g 黑胡椒粉 5克
蜂蜜 适量

蜜汁黑椒猪肉脯的做法

蜜汁黑椒猪肉脯的做法图解1

步骤1

将250克肉(肥瘦1:9)用绞肉机绞碎,肥肉不能多,要不烤时出油太厉害。将所有调料加入(蜂蜜除外)用力搅拌至粘稠,放冰箱冷藏一小时。
蜜汁黑椒猪肉脯的做法图解2

步骤2

取出冷藏好的肉馅放入大号保鲜袋,用擀面杖擀出厚薄均匀的一整片,锡纸剪成烤盘大小刷少许色拉油,将肉片放入烤盘。入190度预热好的烤箱烤5分钟,取出刷蜂蜜水,继续烤10分钟,取出烤盘将汁水倒掉。翻面继续刷蜂蜜水,入烤盘再烤15分钟。最后将成型的肉脯放烤架烤个3分钟收干水份(注意随时观察,一不留神就会糊了)
蜜汁黑椒猪肉脯的做法图解3

步骤3

最后将晾凉的肉脯剪成合适的大小,开吃啦!

蜜汁黑椒猪肉脯的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 17:01:25