【淡奶油吐司】——无黄油也香浓
原方是涛涛妈咪的，看材料便知是香浓款，淡奶油含量较多，因为淡奶油里含有一定油脂，所以不加黄油也可以。
但是这个方子富含乳脂，所以成品感觉有些厚重，不润，口感不象高含水量的方子那么轻盈，当然这得看个人喜好。
我用来搭上次做的奶香南瓜泥，非常赞。具体做法在这里
#【奶香南瓜馅】——封存南瓜季的甜蜜滋味#
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淡奶油吐司的做法
步骤1
材料（450克标准吐司模1个）： 中种:高筋面粉250克，鸡蛋40克，牛奶50克，淡奶油90克，酵母3克 主面团：糖45克，盐2克 PS：原方牛奶只有35克，,我觉得水分少了，所以将牛奶加至50克；原方糖是60克，我减至45克。
步骤2
中种面团材料混合揉均匀，盖上保鲜膜。
步骤3
室温发酵至约2倍大小，发好的面团，中间有很多小孔
步骤4
将发酵好的中种面团撕小块与主面团材料一起放进面包机里。
步骤5
揉至完全的可拉出大片薄膜的阶段。
步骤6
揉好的面团均分成3份，滚圆后盖保鲜膜放一边松驰20分钟。
步骤7
松驰好后取出轻压排气，碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形，整形入模。
步骤8
三个都做同样的处理，等距放于模具中。
步骤9
将面团置于温暖湿润的环境中进行二次发酵，发至吐司模的8分满，如果做山形就不需要加盖。
步骤10
烤箱预热之后，180度，下层，上下火烤35分钟。
步骤11
出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，完全凉透再切片。 （相对于方子蛋奶和糖量，这个吐司的上色有欠缺，不过我还是喜欢这样嫩嫩浅浅的颜色，如果喜欢颜色更深一些可以把温度加高10度，或延长5分钟。）淡奶油吐司的烹饪技巧
中种揉的时候不算很软很光滑的，也没有关系，只要揉成团（如果用面包机，和面15分钟左右就可以了），就能发起来，而且之后和主面团材料混合还有一次和面。