什锦炒饭
什锦炒饭的做法
步骤1
虾仁洗净；墨鱼肉、鸡腿肉、去骨鱼肉、香菇均洗净，切成丁；鸡蛋打散；豌豆用水焯熟。步骤2
炒锅上火，倒入2大勺油烧热，倒入鸡蛋液炒散，然后放入虾仁、鸡腿肉、墨鱼肉、香菇、豌豆、鱼肉一起翻炒至熟，加入酱油、盐、胡椒粉拌炒几下，再将米饭倒入锅中打碎炒匀即可。什锦炒饭的烹饪技巧
鱼肉最好选用骨刺少的鱼、处理起来比较容易。 香菇一定要掰开反复多冲洗几遍。 什锦炒饭中的配菜也可以根据自己的喜好来搭配，比如用牛肉丁、胡萝卜丁、圆白菜等，荤菜鲜香搭配即可。
| 诗文 | 什锦炒饭 |
| 释义 |
什锦炒饭什锦炒饭的做法步骤1 虾仁洗净；墨鱼肉、鸡腿肉、去骨鱼肉、香菇均洗净，切成丁；鸡蛋打散；豌豆用水焯熟。步骤2 炒锅上火，倒入2大勺油烧热，倒入鸡蛋液炒散，然后放入虾仁、鸡腿肉、墨鱼肉、香菇、豌豆、鱼肉一起翻炒至熟，加入酱油、盐、胡椒粉拌炒几下，再将米饭倒入锅中打碎炒匀即可。什锦炒饭的烹饪技巧鱼肉最好选用骨刺少的鱼、处理起来比较容易。 香菇一定要掰开反复多冲洗几遍。 什锦炒饭中的配菜也可以根据自己的喜好来搭配，比如用牛肉丁、胡萝卜丁、圆白菜等，荤菜鲜香搭配即可。 |
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