超简单超软零失误8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕的做法
步骤1
首先把准备好的 水 玉米油 15克的白砂糖混合在一起
步骤2
把混合好的水油糖加热 至边缘有白色小泡即可
步骤3
过筛45克的低筋面粉
步骤4
把面粉倒入混合好的水油糖 上下翻拌 切记不要画圈 完成了“面团”
步骤5
把三个鸡蛋分离 蛋黄倒入面团上下翻拌拌匀 蛋清用另外打发
步骤6
打发蛋清。打的过程中把45克的白砂糖分三次倒入蛋清
步骤7
把蛋清打到硬为止 如图直直的勾
步骤8
把面团倒入打好的蛋清里面上下翻拌 拌匀
步骤9
140度预热烤箱
步骤10
在预热烤箱的时候 把混合好的东西倒入铺好油纸的8寸蛋糕模里面 轻轻震荡 震出大的气泡
步骤11
放进烤箱里面开始烤 我的烤箱是150度烤55分钟 平常应该是170度烤60分钟 每个烤箱的“脾气”都不一样 摸索好自家的烤箱 如果不了解 就时不时看一下烤得如何 再变换一下温度或时间
步骤12
烤完了过一会再拿出来 大功告成！
步骤13
超级好吃！