翻沙香芋

步骤1

先把香芋削皮，洗干净，切一块一块像四方形的，然后倒多油下锅，等油开，把香芋倒进去炸，中火就可以，炸到外面酥脆了，捞起来。

步骤2

把油倒起来，剩下一点放锅里，不用多，把白糖倒进锅，加点水，开中火，慢慢搅，搅到白糖都化了，再把香芋倒进锅里，再跟白糖一起搅拌直到糖粘住香芋就可以了，装进盘子，散上葱花就可以了。