蜜红豆果仁面包
在网上看到了一款皇冠面包，第一眼看到就喜欢及了这个造型，周末在家做了蜜红豆，于是，改造了一下这个面包，保持了原有造型，用手边的坚果做了自己喜欢的面包。
蜜红豆果仁面包的做法
步骤1
蜜红豆备用
步骤2
主料里所有的食材除黄油外全部放入面包桶，后油法发酵好面团
步骤3
发酵好的面团排气
步骤4
分成7个80克的小剂子，剩下的面团做成一个大剂子
步骤5
模具中间放一个小碟子
步骤6
把大剂子擀薄，覆盖在碟子上
步骤7
小剂子包上红豆馅，团圆
步骤8
收口朝下放在旁边，用水果刀在中间的大面皮上划开
步骤9
将面皮分别盖住面包胚，边缘处稍微按压粘紧
步骤10
放入发酵烤箱二发好后刷上鸡蛋液
步骤11
坚果切碎
步骤12
均匀地洒在上面
步骤13
放入180度预热的烤箱，烤17分钟至表面上色。蜜红豆果仁面包的烹饪技巧
1、蜜红豆稍微多放点，因为最后还要包一层面皮，红豆多一点味道才更好。 2、我家的烤箱用这个时间和温度上色刚好，自己要根据自家的实际情况调节时间哦！