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诗文 蛋挞
释义

蛋挞

蛋挞的用料

蛋挞皮 6个 淡奶油 60g
蛋黄 2个 牛奶 50g
炼乳 8g 白糖 20g
低粉 5g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

两个蛋黄打匀、放入牛奶、炼乳、白糖、淡奶油打匀、放低粉搅匀。不能有白糖的颗粒,细筛过滤一次。
蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入蛋挞皮。刚好是6个的量。七分满即可。烤箱170度预热。烤20分钟。200度3分钟上色烤焦点。(各家烤箱不一样。保证20分钟不烤焦,然后大火烤几分钟上色)
蛋挞的做法图解3

步骤3

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蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:28:51