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诗文
清蒸龙利鱼
释义
清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼的用料
龙利鱼肉
料酒
葱、姜
蒸鱼豉油
橄榄油
花椒
小米椒
清蒸龙利鱼的做法
步骤1
龙利鱼化开洗净,用纸巾蘸尽水份。葱、姜、小米椒切好备用。
步骤2
2. 鱼肉切块,表面抹少许料酒,摆盘,上放入葱丝、姜片、小米椒。 3. 放入蒸锅,蒸10分钟左右。
步骤3
4. 待蒸好后,脸盘取出,到出盘内水分,表面蒸熟的葱姜辣椒挑出。 5. 热锅倒入少许橄榄油,待油热后撒入花椒,炼花椒油备用。 6. 重新放上葱丝姜片和小米椒,倒入少许蒸鱼豉油。 7. 将热油淋在菜上即可食用。
清蒸龙利鱼的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 0:18:24