猪肚酸菜汤
猪肚知识介绍：猪肚为猪科动物猪的胃。 猪肚营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚酸菜汤的做法
步骤1
一个猪肚的四分之一（之前已用盐、面粉反复清洗四次，再用热水洗一次）放入姜片胡椒粒，再加一勺料酒在沙煲里熬煮开后转小火继续熬1.5小时
步骤2
胡椒粒要拍碎
步骤3
酸菜切细条
步骤4
熬够一个半小时后拿出猪肚切条，放回去和酸菜一起再熬十分钟，之后放入葱末和香菜，撒上胡椒粉就可以了猪肚酸菜汤的烹饪技巧
家里孩子丈夫都喜欢吃猪肚所以经常做，汤美味可口！