诗文 | 美味肉松(无添加) |
释义 |
美味肉松(无添加)一个老人家教的,当肉松制作好的时候感觉很神奇。 肉松的做法步骤1 买上排肉或者前腿肉,把筋给剔除掉。就是白色的筋。切成一块块的,如图所示。步骤2 放在锅里蒸,不要放水和盐巴。大概蒸一个小时。放锅里隔水蒸的哦!步骤3 煮好是这样的,肉汤不要倒掉,备用。步骤4 把肉用工具敲碎,这个很快的。步骤5 呵呵,这个是弄好的。步骤6 汤里放调味品,红糖80g,酱油50g盐巴10g。喜欢吃辣的还可以放点辣椒。步骤7 把肉和加调味品的肉汤放进去开始炒,不能放油。开小步骤8 炒得差不多了,步骤9 肉松好了,就像店里买的一样。我们自己做的没有添加防腐剂,一般可以吃4~5天。放在冰箱里可以放半个月。肉松的烹饪技巧上排肉或者前腿肉比较好。 |
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