香酥鸡
香酥鸡的做法
步骤1
童子鸡洗净，高压锅放入鸡，花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，适量盐，料酒。盖盖烧开锅，转中小火闷煮二十分钟。步骤2
时间到，捞出煮好的鸡，控干水份。步骤3
鸡蛋，生粉，少许花椒粉放入盆中，打匀。步骤4
把煮好的鸡下入盆中。裹匀蛋液。步骤5
下入油温8O度的锅中炸至金黄，出锅。
步骤6
装盘，即可。(真的別有一番风味！)香酥鸡的烹饪技巧
今天有客忙的没来急拍过程照，成品照还是快开席时，偷这抓拍的，虽没刚出锅时靓眼，但只要按步骤做味道一样赞奥!‘