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诗文 香蕉酒cupcake
释义

香蕉酒cupcake

香蕉本身的软糯绵甜,附着黑芝麻毫不掩饰的醇香,再点缀少许的酒汁,一个cupcake可以拥有更丰富的口感,一个下午也可以拥有更丰富的快乐。

香蕉酒纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 两只(蛋白70g 蛋黄30g) 黑芝麻 15g
香蕉 一个 酸奶 150g
低筋粉 80g 白砂糖 15g
桂花酒 30g

香蕉酒纸杯蛋糕的做法

香蕉酒cupcake的做法图解1

步骤1

蛋黄加入一点点白砂糖,用打蛋器打到有点粘糊糊浆糊的感觉,然后倒入酸奶,搅拌均匀。
香蕉酒cupcake的做法图解2

步骤2

低筋粉过筛,用刮刀切拌哦,防止产生面筋!然后捏,倒入香蕉泥(用勺子压碎即可,有点点颗粒感也不错),轻轻拌匀。
香蕉酒cupcake的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加白砂糖打发,打成图片这样即可,不要过度。三分之一蛋白膏放进蛋黄糊,慢慢滴拌匀,再把蛋黄糊倒进剩下滴蛋白膏,轻轻拌匀。
香蕉酒cupcake的做法图解4

步骤4

拌成这个样子!
香蕉酒cupcake的做法图解5

步骤5

三分之二滴黑芝麻也放进去,轻轻拌匀,再倒入桂花酒拌匀。这个时候可以烤箱预热啦!210度。
香蕉酒cupcake的做法图解6

步骤6

倒进杯子里,我留了一些,倒进蛋糕条模具里。然后,送它们进烤箱吧!
香蕉酒cupcake的做法图解7

步骤7

20分钟,最后一分钟转230度,形成漂亮的焦面!
香蕉酒cupcake的做法图解8

步骤8

蛋糕条里的蛋糕可以切成小块,再烤的表面脆脆滴!当小零食吃!⊙▽⊙

香蕉酒纸杯蛋糕的烹饪技巧

本方子可以做6个左右的cupcake。 蛋糕冷却后会回缩,没有那么美观了,如果想要漂亮一点,可以将杯子倒满哦!

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更新时间:2024/10/23 21:30:42