超级家常蒸蛋糕
最近一直想着要做蒸蛋糕 网上找了好多菜谱试了好几次 现在觉得挺成功的 来分享下(? ???ω??? ?)
超级家常蒸蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋白分离（忘了拍照只能拿了别人的 图）
步骤2
蛋黄打匀 筛入面粉 加牛奶和适量白糖 搅匀
步骤3
蛋白搅匀 分三次加入白糖
步骤4
蛋白打发 倒扣不会流动为止
步骤5
分三次加入之前的蛋黄液 总比较平的勺子拌匀 不要搅拌
步骤6
放入模具上锅蒸熟 注意熄火后不要立即掀开锅盖 再闷一会 就可以出锅了