滋养汤水【猪肚墨鱼汤】
猪肚墨鱼汤的做法
步骤1
猪肚用醋和淀粉揉搓掉表面黏液，如果买超市处理过的净猪肚，此步省略。洗干净切条汆水，冷水下锅，加片生姜和黄酒去异味，汆好水后再用水彻底清洗干净，把猪肚上残余的白色物都剥干净。
步骤2
提前将墨鱼干泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。泡发后去除骨头和眼睛，反复清冲洗干净，切条备用。
步骤3
处理好的材料。白胡椒具有温中健胃的功效，炒香再用更好。
步骤4
全部放进炖盅，加适量纯净水隔水炖。
步骤5
电炖锅开始工作，我选的慢炖功能。
步骤6
起锅前半小时加盐调味。
步骤7
温中养胃，滋阴养血的靓汤就煲好了。猪肚墨鱼汤的烹饪技巧
不喜欢海产品的朋友，可以把墨鱼换成莲子或鸡肉