红丝绒蛋糕

我家公主要过生日了，希望做这蛋糕能给她惊喜

红丝绒蛋糕的用料

步骤1

把水。油。糖(30 g）。加蛋黄放入盆中搅拌均匀。

步骤2

筛入低粉、红曲粉、可可粉、搅拌均匀无颗粒

步骤3

搅拌均匀后放一边静置

步骤4

蛋白蛋黄分离后装在无水无油的干净盆中，放几滴柠檬汁，搅几圈起大泡加入25克糖

步骤5

第二次加25克糖

步骤6

蛋白搅拌到细腻时加入剩下的糖，打到干性发泡，

步骤7

像这样，打蛋器提起尖短小角就是干性打发了

步骤8

加三份一的蛋白糊到蛋黄糊盆中，上下翻动搅拌，

步骤9

这样就可以

步骤10

再将蛋黄糊倒入蛋白糊中上下翻动搅动均匀

步骤11

快速搅拌均匀

步骤12

分别倒入七寸和六寸的模具，刚好七八分满

步骤13

150度预热烤箱10分钟，然后两个一起放入烤箱，150度烤50分钟左右，视自家烤箱而定

步骤14

脱模了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。