诗文 | 玉米也能吃出高大上-原汁原味玉米酿豆腐 |
释义 |
玉米也能吃出高大上-原汁原味玉米酿豆腐玉米中的赖氨酸特别少,可以忽略不计,导致它的吸收能力特别差,而且蛋白质的利用率特别低,豆类和虾里头赖氨酸含量都特别丰富,还有玉米里含钾量特别丰富,但是在青豆和虾里头就不算那么多,豆腐里头还凑合,但也不高,但是它这么一互补以后,在营养学上来讲真是搭配太齐全了 玉米也能吃出高大上-原汁原味玉米酿豆腐的做法步骤1 把豆腐切成4块,用油炸,表皮有一焦壳,用勺子把中间掏空备用,底部不要挖穿了 取一碗放入虾仁、青豆、玉米,调入少许盐、一点料酒、一点香油拌匀,逐个把食材酿到豆腐坑里摆盘 取一小碗调入一点盐、料酒、香油、加点水搅匀,浇到豆腐边,直接上锅蒸5分钟出锅 锅里烧点水倒入水淀粉勾个薄芡加点香油淋到豆腐上,完工玉米也能吃出高大上-原汁原味玉米酿豆腐的烹饪技巧玉米胚芽是玉米粒中营养最高的部分,其中的不饱和脂肪酸含量高,能降血压、舒张血管,此外还有健脑的作用,对小孩的智力发展有好处,糯玉米淀粉含量高,不适合糖尿病人食用,如果肠胃功能消化不好的人吃要打成浆喝能养胃,黄玉米的粗纤维含量较高,含糖量较低,适合减肥人群和糖尿病人吃 |
随便看 |
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