香蕉松饼

周末的早晨总是想偷懒，这个比较快速～而且因为周末儿子醒了以后做的～不怕开动打蛋器的噪音吵醒了他！这款松饼还是温热的好吃！所以我只做了一个鸡蛋的！也就做了这么一小碟～～

香蕉松饼的用料

鸡蛋一个

香蕉一个

面粉 50克左右

香蕉松饼的做法

步骤1

取鸡蛋一个～最好是室温下的鸡蛋哈

步骤2

可加少许糖或者不加，用电动打蛋器尽量打发起来～打发至微微有纹路就可以

步骤3

熟透了的香蕉一根～切薄片

步骤4

捣成泥哦！

步骤5

先将香蕉泥拌入蛋液里～然后一点点儿加入面粉搅拌成面糊

步骤6

平底锅加热～锅要热热的哦，然后用比小火大一点的中火～小勺舀一勺面糊注入锅里！我做的不圆

步骤7

看到面糊凝固颜色变了基本上就熟了！可以不要翻面再煎哦！

步骤8

出锅！热热的有着浓郁的香蕉风味！这里再提醒大家～一定要选择熟透了的香蕉～这样才有微甜～从而不需要加糖调节！！

步骤9

这是这个周末做的，儿子一会儿就吃完了，来不及拍切面了。总之鸡蛋尽量打发有纹路后，松饼就蓬松了

我一直觉得原先的方子做的不够蓬松，凉了也不太好吃。最近改变了鸡蛋的做法，打发程度加深，打发至有纹路，然后拌入香蕉泥和面粉，做出来的更加蓬松，凉了也好吃了。这里重新编辑下