丝娃娃
贵阳丝娃娃因包法像包裹婴儿相似而得名，爽爽脆脆很有层次感
丝娃娃的做法
步骤1
食材全部切成丝，土豆、绿豆芽、木耳、蕨菜、豆皮，粉丝分别汆水过凉备用！鸡蛋摊鸡蛋皮切丝
步骤2
取一半面粉倒入盆中，用开水烫熟；放入剩下的一半面粉，用冷水和成面团；将烫面和冷水面团均匀的和在一起；分别擀成面皮备用；平底锅烧热，将面皮分别烙熟；烙熟的饼折叠起来放在一起，防止变干；放在一边备用！ 用一个碗调蘸水，加入醋，酱油，盐，味精，熟辣椒面，香菜，香油调汁 最后用面皮包住蔬菜一面折起来裹住食材；从下部折起，防止漏菜的汁水；再将另外一面卷起；加入调好的蘸水！开吃丝娃娃的烹饪技巧
各类蔬菜可以自己diy想吃啥都可以包进皮里，味道全靠蘸水，口味也可以自己调哦！怕麻烦的朋友可以去万能的淘宝买丝娃娃面皮哦