醋溜土豆丝～～开胃小菜

这道醋溜土豆丝是在豆果学会的，以前我经常做土豆丝，都是一个炒法，都是青椒土豆肉丝，因为不懂得处理土豆的方法，经常是土豆糊锅，现在学会一招，土豆丝放水里泡几分钟让土豆里的淀粉沉淀掉大半，炒出来的土豆丝很脆很好吃，也不再糊锅。