新奥尔良烤鸡米花
鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩
新奥尔良烤鸡米花的做法
步骤1
准备材料
步骤2
鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味
步骤3
然后把鸡肉切成丁
步骤4
把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜
步骤5
抓匀后腌制半小时
步骤6
腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠
步骤7
烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好
步骤8
烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
步骤9
成品
步骤10
成品新奥尔良烤鸡米花的烹饪技巧
1：鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟； 2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩