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诗文 可可味奶油曲奇
释义

可可味奶油曲奇

可可也可以换抹茶味 看大家的喜爱度 想要重可可味的 就将低筋面粉换成可可粉就行

可可味奶油曲奇的用料

无水酥油 70g 黄油 70g
糖粉 90g 盐 0.6g
鸡蛋 58g 淡奶油 10g
高筋面粉 19g 低筋面粉 170g
可可粉 10g 奶粉 1g

可可味奶油曲奇的做法

步骤1

将软化好的酥油 黄油放入搅拌缸内

步骤2

在放入过刷的糖粉 盐放入 ——先低速搅匀
可可味奶油曲奇的做法图解3

步骤3

在转中高速打至发泡发白

步骤4

分次加入鸡蛋 ——每加一次打到蛋液完全不见在加下一次 (中高速挡)

步骤5

在加入淡奶油打匀(中高速挡)

步骤6

关掉开关——加入高粉 低粉 奶粉 可可粉——开慢速拌匀即可 (不可过度搅拌)
可可味奶油曲奇的做法图解7

步骤7

裱花袋装入裱花嘴——装入面糊——挤入烤盘
可可味奶油曲奇的做法图解8

步骤8

上火170 下火135 烤20分钟 中途15分钟取出转盘 在烤5分钟

可可味奶油曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 11:16:53